Ингредиенты
1 шампиньоны 300г
2 лук репчатый 200г
3 топленое сливочное масло 50г
4 свинина мякоть 300г
4 куриное филе 300г
5 чернослив без косточек 200г
6 твёрдый сыр 200г
7 яйца перепелиные 10шт
8 аджика острая 2 столовые ложки
9 мелко измельченные грецкие орехи 50г
10 майонез 250г 11 соль, специи 12 мелко измельченная зелень укропа, кинзы, базилика и петрушки 50г
Способ приготовления
Лук и грибы мелко нарезать, посолить и обжарить до готовности на топленом сливочном масле. Свинину, целым куском, обмазать аджикой и запечь в духовом шкафу до готовности, затем охладить и нарезать мелкими кубиками. Чернослив залить кипятком , через 3-5 минут воду слить, чернослив мелко нарезать. Куриное филе отварить и нарезать мелкими кубиками, посолить, добавить специи и перемешать. Перепелиные яйца отварить , очистить и мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Тертый сыр, грецкие орехи и нарубленные яйца хорошо перемешать.
Подготовленные продукты выложить слоями :
1 слой - свинина
2 слой - чернослив
3 слой - грибы
4 слой - филе курицы
5 слой - грецкие орехи, яйца и сыр
Каждый слой обильно смазать майонезом. Затем салат поставить на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей обильно посыпать зеленью.
| 
