Опара: 

Вода 1 л

Дрожжи 50 г

Сахар 0,5 стакана

Соль  щепотка 

Мука 1,5 стакана

Всё это смешать и дать поднятся в тёплом месте.

Отдельно смешать 3 яйца и 1-1,5 ст сахара  (по желанию), взбить миксером и влить в готовую опару, размешать.

Тесто:

Мука 1,5-2кг 

Влить опару и вымешать тесто, поставить  в тёплое место для брожения.Когда подойдёт делаем пирожки.Если позволяет время можно один раз его помять и дать подойти ещё раз. 

 Температура в духовке 200 градусов верх поднявшигся пирожков смазываем яйцом!